蜇頭: ， 冬瓜: ， 黃瓜: ， 珍選撈汁: ， 枸杞: ， 芝麻: ， 大蒜:
1黃瓜切絲，
2蟄頭水泡開
3冬瓜切絲
4蟄頭及冬瓜分別用開水飛過，用冰水或純凈水過涼後放在大碗中
5枸杞用水炒過，過涼
6大蒜切末，放入一凈碗中
7將珍選撈汁加入蒜碗中，調勻，
8澆在三絲上拌勻、裝盤，點上枸杞，灑上芝麻既可
珍選撈汁放入冰箱冷藏半小時口感更好