豬裡脊: ， 澱粉: ， 麵粉: ， 料酒: ， 鹽: ， 泰式辣醬: ， 壽司醋: ， 番茄醬: ， 糖: ， 蔥姜: ， 食用油:
1豬裡脊，蔥姜準備，對於蔥姜敏感的童靴表勉強。
2裡脊肉切成薄片，（別太薄，容易柴，大概半厘米厚）放入料酒，四分之一的鹽腌制。
3準備調料啦壽司醋一大勺，（沒有也沒關係，用白醋代替，加一些陳醋。）
4半勺白糖，在醋裡面我加了陳醋。當然是個人愛好啦
5泰式辣醬兩勺，其實這裡面有很濃的大蒜
6番茄醬一勺，看你是不是重口，多與少其實隨意啦
7攪拌，醬紫就完成啦
8麵粉澱粉一比一混合（怕不均勻用篩子篩過一次好了）
9加水變成酸奶狀。千萬別太稀了
10這樣紙肉掛糊。
11炸至金黃，（自己家嗎沒必要，也別太省油，，小心糊鍋，對自己的技術有信心的。這就不說啦）
12炸好了，這賣相嗎，，，還是看成品
13鍋里留油，倒入醬汁，大火燒開
14放肉和蔥姜。現在看還可以。
15大火翻炒幾下，出鍋後撒上熟芝麻！
16出鍋，享受美味吧
關於辣醬，沒有的就做個蒜蓉+水+辣椒麵，提前腌制一下好出味道。 鍋包肉，這畢竟是酸甜口。所以番茄醬是必須的，這樣才有口感， 最後最關鍵的是記住帶上你的好心情，開動吧！