原料

小玉米筍2條，小蕃茄3個，香菜末2大匙，蒜末1大匙，辣椒末1/3大匙，菠菜餃子皮3張，白色餃子皮3張，鹽2小匙，糖1/3大匙，橄欖油2/3大匙

步驟

1.將餃子皮切片狀，汆燙至熟後撈起，以冷水沖泡約1分鐘後瀝干備用。 2.小玉米筍洗凈切斜片厚約0.5公分，汆燙約2∼3分鐘後撈起待涼備用。 3.將小蕃茄洗凈切片厚約0.5公分備用。 4.將餃子皮、玉米筍、小蕃茄片、香菜末、辣椒末、蒜末及所有調末料一起攪拌均勻即可食用。