菜花: 一大朵， 西紅柿: 2個， 番茄醬: 適量， 蔥: 1棵， 姜: 3片， 尖椒: 2顆， 油: ， 鹽: 適量
1鍋內放油，倒入西紅柿翻炒，炒至西紅柿變軟出紅汁
2加入焯過水的菜花迅速翻勻
3加入薑絲、蔥、和適量的番茄醬
4炒至菜花上色加入尖椒和鹽調味後關火出鍋
1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。 2、番茄醬是提味兒上色的，現在的西紅柿是不酸不甜，跟自家地里種的西紅柿味道差的不是一般二般。如果你買的西紅柿味道好，酸甜適口，番茄醬可以省略。