軟殼小蝦: 500g， 油: 適量， 醬油: 適量
1把小蝦洗乾淨，控干水
2鍋里放油，燒熱
3鍋燒熱後，放下小蝦翻炒，保持大火
4翻炒一會可以看到油很渾濁，這是因為小蝦的水分還沒完全蒸發，大火繼續翻炒
5翻炒到油變清了，改中火繼續翻炒
6冒油泡的時候就差不多好了
7鍋里關火，趁熱加適量醬油，翻下，可以出鍋了??? 註：醬油只是增加香味，不能放太多，不然會太咸，適量就好