muji菠菜雞肉餅(改良版)

原料

雞大胸: 一隻(160g), 雞蛋(中形): 一隻, 澱粉: 一大勺(使雞肉基本成型), 鹽: 1小勺, 黑胡椒: 1小勺, 菠菜葉: 兩棵

步驟

1雞大胸洗凈,切成小丁,剁成雞胸肉泥。

2同時將菠菜葉洗凈,切成菠菜碎,焯水斷生後擠掉菜葉水分。

3雞胸泥內加入一隻雞蛋。揉勻,加一大勺玉米澱粉,揉勻,使得基本能成拍成餅狀即可。

4加入鹽和胡椒粉。繼續揉勻。加入菠菜,揉勻。

5煎鍋放少量油,燒溫熱,菠菜雞肉泥拍餅,中火下鍋煎至兩面金黃。


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