原料

烏梅: 12粒， 干山楂片: 30克， 甘草: 5克， 水: 1800ml， 冰糖: 100克

步驟

1將烏梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流動水沖洗乾淨

2在湯鍋中加入水，再放入烏梅、甘草和山楂片，大火燒沸後加冰糖轉小火繼續煮制30分鐘

3潷出酸梅湯，冰箱冷藏，吃時取出

小技巧

1、烏梅是未成熟的青梅或成熟的黃梅，經煙火熏制而成，可入藥，清涼解暑，生津止渴、除蛔蟲。 2、山楂片具有開胃消食的作用。 3、甘草形同樹枝，味道微甜特殊，通常切割成圓片入藥，起清熱解毒、緩解疼痛的作用。