舞茸150g: ， 剩米飯一碗: ， 雞蛋一顆: ， 大蒜2粒: ， 薩拉米5片: ， 少許豬油: ， 少許橄欖油:
1在燒熱的平鍋里倒入少許橄欖油和豬油，基本一比一即可
2同時加入擠乾的舞茸和切好的蒜蓉翻炒至沒有水份滲出
3打入雞蛋，翻炒
4雞蛋將熟透時加入米飯翻炒至粒狀，放入少許鹽
5出鍋前加入事先切好的薩拉米可用培根代替放入鍋中拌勻即可
6我在事先準備好的碗里舖好了奶油生菜，喜歡的可以用生菜包食減少油膩感～
舞茸洗乾淨後一定要瀝干，不然出水多影響口感哦