饅頭: ， 大蒜: 1瓣， 青蒜: 1根， 黑芝麻: 適量， 山西老陳醋: ， 生抽: ， 白芝麻醬: ， 辣椒紅油: ， 花椒粉: ， 芝麻香油:
1用刀把饅頭切片
2饅頭片放入清水中浸泡至饅頭吸收水分
3用手擠干饅頭裡的水分
4擠干水分的饅頭撕成小花朵狀，放在微波適用盤中
5裝有饅頭的盤子放在微波爐中，高火加熱1分鐘取出盤子
6大蒜去皮，用擀麵杖搗成蒜泥
7碗里根據各人口味放入山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉和芝麻香油，攪拌成酸辣麻醬汁
8調好的酸辣麻醬汁分散淋在饅頭花上
9青蒜用清水洗凈，用刀切成末
10青蒜末撒在饅花上，並撒少量熟黑芝麻拌勻
1.如果饅頭不是太干，浸泡不要太久，否則饅頭吸收過多水分會鬆散。 2.口味可以根據自己的喜好，調成各種味道。