羊肉片: 1大把, 蔥須: 1把小蔥的根須, 青紅辣椒: 2支
1備料
2改刀
3羊肉片用料酒、生抽、澱粉一勺、蔥白腌制10分鐘。北方有暖氣,很快就化了,羊肉片若好,極少出水。
4大火炒肉至變色
5加入余料加鹽翻炒,一定要快
6翻炒出鍋
1,蔥須很有嚼勁,不能炒時間太長。 2,北方人喜歡放醬油,請原諒我吧!