貧民窟炒䓤須之升級版

原料

羊肉片: 1大把, 蔥須: 1把小蔥的根須, 青紅辣椒: 2支

步驟

1備料

2改刀

3羊肉片用料酒、生抽、澱粉一勺、蔥白腌制10分鐘。北方有暖氣,很快就化了,羊肉片若好,極少出水。

4大火炒肉至變色

5加入余料加鹽翻炒,一定要快

6翻炒出鍋

小技巧

1,蔥須很有嚼勁,不能炒時間太長。 2,北方人喜歡放醬油,請原諒我吧!


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