原料

茼蒿: 一把， 雞蛋: 1隻， 低筋麵粉: 約100克

步驟

1茼蒿葉及茼蒿杆嫩尖洗凈

2用廚房紙巾吸至半干

3切碎

4加入一勺色拉油拌勻

5加入雞蛋拌勻

6加入低筋麵粉拌勻，至每片菜葉上都沾上麵粉。

7加鹽拌勻。

8上鍋蒸15分鐘。

小技巧

茼蒿要新鮮，切短一點，每段約5mm長。