原料

鮮人參: 克， 童子雞: 只， 糯米: 克， 紅棗: 顆， 大蒜: ， 蔥花: ， 蘸醬一：: ， 洋蔥: ， 綠椒: ， 生抽: ， 白醋: ， 蜂蜜: ， 蘸醬二：: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 白芝麻:

步驟

1糯米浸2小時以上，童子雞去頭去屁股，去內腔，把肥油剪掉，人參蒂去掉。

2將糯米紅棗大蒜人參塞入雞肚子裡，用棉線或者竹籤將洞貼緊固定。

3將雞入砂鍋滿水，大火煮開去表面浮物，小火燉兩小時

4湯汁漸白，雞肉和骨頭用筷子一搓即可分離就差不多。放一兩勺鹽，湯不用太咸因為要蘸醬。撒點蔥花。

5酸甜口味醬料：三勺生抽兩勺白醋一勺蜂蜜，攪勻，入洋蔥粒和綠椒粒。

6蘸料二：鹽黑胡椒粒芝麻若干放一起。

7雞肉已很酥軟。裡面的糯米和大蒜很糯配上紅棗吃起來甜甜的。雞肉蘸酸甜醬意外很好吃。