糖醋龍利魚 0

原料

龍利魚: 1條, 蛋清: 1個, 番茄醬: 40克, 泰式甜辣醬: 30克, 鹽: 少許, 澱粉: 少許, 白糖: 適量, 白醋: 適量, 白芝麻: 少許

步驟

1龍利魚柳解凍用廚房紙吸干水分,片成薄片放入碗中,加少許鹽,胡椒粉,澱粉,打入雞蛋清拌勻。

2鍋內放油燒熱,將腌制好的魚片放入油中炸一會兒撈出,等油溫升高後再放入復炸一遍撈出備用。

3鍋內放油,加入番茄醬,泰式甜辣醬,白糖,白醋,鹽翻炒,將炸好的魚塊倒入,快速翻炒均勻,使醬汁裹在魚塊上,裝盤,撒上少許白芝麻,大功告成!

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