奶酥餅乾

原料

低筋麵粉: 195g, 黃油: 80g, 糖: 50g, 蛋黃: 3個, 葡萄乾: 80g, 奶粉: 12g, 蛋黃液: 1個(刷奶酥表面用)

步驟

1稱好配料備用

2將白糖、奶粉混入軟化好的黃油里

3打發至發白膨脹

4分三次加入蛋黃液,每次拌勻再加

5篩入低筋麵粉,加入洗好擦乾的葡萄乾(最好將大葡萄乾切一下)

6拌至無乾粉後放在麵包上擀成一厘米厚的麵餅

7切成寬三厘米、長四厘米的小長方條,刷上蛋黃液

8放入烤箱180度15分鐘


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