土豆: 1個， 裡脊肉: 半斤， 番茄醬: 1勺， 白醋: 1勺， 糖: 1勺， 鹽: 適量
1土豆切3-5厘米的小段，肉切跟土豆差不多的薄片。
2切好的肉用黑胡椒粉(沒有可以不放)，味極鮮醬油輕微腌一下。至於時間就是腌上它就切土豆，切好土豆也就好了。
3把肉纏到土豆段上，是不是有點排骨的意思了。
4拍上澱粉
5過油炸，現在跟排骨一個樣子了。
6紅的糖醋汁:一勺番茄醬，一勺白醋，一勺糖，一點點鹽。白的勾芡汁:半勺澱粉，三勺水。蒜切片，蔥切花。
7熱鍋放油，爆香蔥蒜，下糖醋汁，開鍋下勾芡汁。把炸好的土豆排骨下鍋裹勻。
8完美！