高粉: 420克， 低粉: 112克， 奶粉: 50克， 細砂糖: 84克， 鹽: 1茶匙， 速溶乾酵母: 7克， 全蛋: 60克， 水: 140克（原方170克）， 湯種: 168克， 無鹽奶油: 44克， 高粉: 35克， 水: 175克， 花生醬: 25克*10共250克
1克水加35克高粉，攪勻，小火加熱至65度離火，放涼備用
2麵糰後油法，我隔晚做好湯種，放涼後冰箱冷藏。早起打麵糰，室溫半小時後轉冰箱冷藏發酵。下班回家後取出回溫1小時，分割60克一份，滾圓，醒15分鐘，包餡整形，最後發酵40分鐘。表塗蛋液，花生麵包撒杏仁片，椰子麵包放耐烘焙巧克力豆
3烤箱180度上層15分鐘即可