原料

茼蒿: ， 大蒜: ， 色拉油: ， 鹽: ， 味精: ， 許:

步驟

1茼蒿洗凈，摘成小段

2大蒜3粒，切碎

3起油，油熱後放大蒜，加茼蒿煸炒

4茼蒿放進時快速放少許熱水

5炒2分鐘後加鹽、味精，關火即可

小技巧

炒素菜時，加菜後快速放少許熱水，會使素菜吃起來嫩一些。