丁桂魚: 500g， 泡椒: 一兩， 老乾媽豆豉: 兩大勺， 蔥姜蒜: 適量， 黃酒: 適量， 醬油: 兩勺， 木姜子油: 五六滴， 鹽糖雞精: 適量， 橄欖油: 適量
1首先去超市買魚，適合蒸的，丁桂魚啊鱸魚啊之類的。
2洗乾淨，身上切幾個刀口，魚全身抹黃酒去腥。
3蔥姜蒜切好備用。
4泡椒切碎，部分切成碎末的蔥姜蒜放在一起。
5接上一步，裡面添加兩大勺老乾媽豆豉，兩勺醬油，適量鹽糖雞精，滴幾滴木姜子油。
6將調好的調料澆到魚身上，上面蓋上蔥絲薑絲和蒜粒。
7蒸之前滴幾滴橄欖油。入鍋蒸個十分鐘左右。
8蒸好了，開吃！
9麻辣十足！好吃！