青杏: ， 冰糖: ， 水:
1將沖洗乾淨的青杏泡在鹽水中大概兩個小時，以去除青澀的味道。
2把之前的水倒掉，用新的鹽水煮青杏，開鍋後煮五分鐘左右。
3關火後倒掉水，將青杏放涼並稱重之。去掉裡面的杏仁，之後放在攪拌機里，加入少量的純凈水攪打均勻。
4將青杏重量1/4的冰糖加入青杏泥中，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到稀稠的程度為果醬的狀態，關火裝瓶。
1、用鹽水泡和煮青杏都是為了去除青澀的味道。 2、裝果醬的瓶子必須無生水無油。