黑山羊排: 2斤， 迷你胡蘿蔔: 1斤， 桂葉: 5片， 生薑: 4片， 花椒: 15粒， 生抽: 20毫升， 鹽: 適量， 啤酒: 700毫升， 香菜: 一顆
1將桂葉，花椒，薑片鋪在砂鍋底部
2把洗凈並燙過水的羊排放在桂葉生薑片上面，並放適量鹽在羊排上
3倒入700毫升低度啤酒
4倒入20毫升生抽，然後蓋上蓋子把砂鍋放在爐子上，開火煮至開鍋後，改中小火燜約30分鐘
5加入迷你胡蘿蔔，再次燜約30～40分鐘即可（中途要不時翻動鍋里哈）
6出鍋前放入香菜
7成品！可以吃啦?