豆乾三片，芹菜一斤，肉餡半斤，鹽15克，雞粉少許，餃子皮1斤
1，準備豆乾，三片即可 2，芹菜新鮮的 3，芹菜去掉葉子，葉子你可以做湯（我家那兩位不吃葉子的說，損失慘重啊） 4，芹菜放開水中焯一下 5，豆乾也是 6，豆乾切粒 7，芹菜切碎 8，和肉餡，鹽，雞粉一起攪拌均勻 9，包好的餃子 10，上平底鍋中煎幾分鐘，鍋里撒一些水，蓋蓋，水干後底部糊了即可