原料

雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 65克， 白砂糖: 60克

步驟

1把蛋白加入40克白糖用攪拌機打發至軟雞尾狀。

2把蛋黃加入20克白糖用攪拌盆攪拌均勻加入蛋白。

3低筋麵粉過篩後加入拌勻。

4把攪拌好的麵糊裝進裱花袋擠成長條型。

5入爐烘烤。上火170，下火140.烤至表面上色後轉盤10分鐘，再繼續烤5分鐘出爐即可。

小技巧

打蛋白的桶里要無油無水。