味增: 一勺， 瑤柱: 一把， 干草菇: 一把， 冬瓜: 適量， 芹菜丁: 適量， 胡椒粉: 適量， 麻油: 適量， 鹽: 適量
1沖洗、泡發乾草菇 、乾貝，記得泡發的水不要倒掉，做湯水.
2加入4碗左右水煮沸，調中小火，煮個10分鐘，等草菇和乾貝的鮮味都釋放到湯水裡，倒入切片冬瓜，再煮至冬瓜變透變軟.
3最後加一勺味增拌勻，再撒上芹菜末和胡椒粉、麻油調味。
無肉勝有肉，鮮美到沒盆友，夏天不想喝老火湯，就煮上一小鍋，泡飯都好吃……