原料
黑米: 大概兩勺， 黑芝麻: 一小勺， 花生: 適量， 紅糖: 兩顆
步驟
1為了大家清晰份量 把勺子也拍了一下 這個勺子是大的湯勺 用這個勺子方便又精準 不過大家也可以隨意用其他工具都OK 我每次煮是大概兩勺的份量 每一勺都不是全滿
2黑米稍微過下水 然後和黑芝麻一起浸泡三小時左右 我是直接把黑芝麻和黑米一起放在電飯鍋里用水泡著 水的話可以稍微多一些 因為黑米吃著有點嚼勁 吃著吃著會想要伴著多點水一起吃 所以我個人偏好加多一點點水 非常好喝
3花生過下水洗乾淨 黑米和黑芝麻泡完三個小時後直接按電飯鍋的煮粥模式 一個半小時 把花生也一起倒進去
4煮到還剩10分鐘後把紅糖放進去 兩顆紅糖的份量剛剛好 我也嘗試過用一顆紅糖 甜度稍淡 兩顆紅糖按照我做的這個份量剛剛好 喜歡淡淡的可以放一顆半
小技巧
煮好後記得趁熱吃 個人覺得黑米粥熱呼呼的最好吃 晚上煮留到第二天早餐吃的話就第二天直接把粥舀出來放瓦鍋里煮熱就可以食用了 紅糖可以換冰糖或者白砂糖 不過我個人喜歡紅糖煮出來的味道 它的甜度不會很甜 非常自然的紅糖香 所以我都是放紅糖煮的 做法都是個人的做法分享 步驟或是時間或是做法上如果親們與我有所不同都是可以隨意變化的 因為烹飪是具備個人經驗和色彩的 沒有完完全全的一模一樣 也沒有特定的一個標準 所以做法上都是可以根據自己來改變 祝大家生活愉快?
