原料

鮑魚: 12個， 大蒜: 1頭， 粉絲: 1把

步驟

1鮑魚洗凈，找到鮑魚的尖頭

2用手順著尖頭將肉扣出

3用手順著尖頭將肉扣出

4去掉殼，將鮑魚殼清洗乾淨

5將鮑魚肉身切成菊花刀

6大蒜去掉兩頭

7用刀背將大蒜摁碎

8將其剁成蒜末

9將蒜泥放入碗中，加入適量糖和鹽

10加入適量熟油

11將蒜泥攪拌均勻

12粉絲切小塊放入鮑魚殼中

13將鮑魚肉放在殼中，粉絲上面

14鮑魚裝盤，淋上蒜泥

15鍋內倒水，燒開

16水開，將鮑魚放入鍋中蒸8分鐘

17出鍋淋上蒸魚豉油即可

小技巧

1. 鮑魚又圓頭和尖頭，扣出鮑魚肉的時候要順著尖頭 2. 將鮑魚的肉切成菊花刀才能更好的入味 3. 攪拌蒜泥要倒入適量油 4. 水開鮑魚在上鍋蒸8分鐘 5. 最後要淋上蒸魚豉油才更有味道哦