原料

鮑魚: 6隻， 豬肉: 一小塊， 生薑: 5片， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 香蔥: 少許

步驟

1將鮑魚腸子處理乾淨，把肉和殼分離，再用刷子把肉和殼都刷乾淨。將豬肉切成小塊，生薑切片，鮑魚肉上划上十字。

2豬肉入鍋中水中燒開，撇去浮沫，加入鮑魚肉、鮑魚殼和生薑，加入料酒。

3大火燒開後，小火燜兩小時，出鍋前加入少許鹽，撒上香蔥，即可享受美味。