原料

豬肉: 一塊， 雞蛋: 2個（如果雞蛋大的一個就夠了）， 鹽: 2克， 生抽: 1勺， 澱粉: 3勺， 糖: 2勺， 玉米: 適量， 豆角: 適量， 蓮藕: 適量， 紫菜: 少許， 木耳: 少許， 姜: 1片， 蒜: 2瓣

步驟

1把除玉米以為的食材都洗乾淨準備好，放入攪拌機，我把玉米最後加，這樣感覺不會整個肉餅都是碎碎的粒粒口感，最後➕玉米感覺比較帶口感，寶寶還小的媽媽可以一起把玉米粒加進去攪拌

2攪拌完成後加入玉米粒

3加入雞蛋、澱粉、糖、鹽、生抽

4攪拌均勻，雞蛋和澱粉的作用是使肉醬容易粘連在一起下鍋時不容易散開

5放入油和姜蒜起鍋，等油熱了姜蒜出味道了把它們去走，拿剩下的油，慢慢一勺一勺的往鍋下，下鍋時最好使用順時針的方式，這樣在煎的過程中不斷順時針的正反的翻，肉餅每塊受熱時間就差不多！

6看得兩邊金黃色就可以起鍋了，起鍋前可以用鍋鏟壓一壓肉餅使其更加熟和薄

小技巧

在添加澱粉時，如果覺得肉還是容易散開可以稍微多加一點使其更粘，寧外下肉餅時以少量多次的放會比較好，比較容易控制，太大一款容易散開