嫩豆腐: 2塊錢的， 木耳: 一小撮， 小蔥: 幾根， 薑末: 適量， 麵粉: 300g， 水: 150g
1吃完才想起來拍照，先不上步驟圖了。。。
2鍋里放入水燒開，豆腐切1厘米的小塊，放入沸水中，放兩勺鹽，再次沸騰時攪動一下，等一分鐘，撈出來。
3木耳用開水泡半小時以上。
4麵粉加水和面，揉光滑以後蓋上蓋子或保鮮膜，發半個小時就可以，當然可以發更久成發麵餅或包子的。
5將泡好的木耳切碎，放入豆腐里，加入薑末，蔥花，鹽，糖，雞精，五香粉或包子餃子料，一點點醬油，紅辣椒碎或剁椒。加入食用油幾滴，香油幾滴，油類可以略多一點好吃。
6像包包子一樣包起來，願意吃包子就上鍋蒸，願吃煎餅就包子褶朝下放電餅鐺里兩面煎熟！
只是為了寫餡料調配哈，關於發麵不懂的童鞋再去做下功課吧，這個素餡中還可以加入泡好切碎的粉絲等，也很好吃