排骨悶飯

原料

肋排: 400g, 江米: 100g, 香米: 300g, 八角 桂皮 香葉 蔥花: 少許, 胡蘿蔔: 一根, 青豆: 50g, 香菇: 3朵

步驟

1將胡蘿蔔切丁,香菇切片,豌豆洗凈成盤,排骨切小段入開水焯掉血沫。

2江米香米洗凈入鍋拌勻。熱鍋入正常炒菜量油,放入蔥花八角香葉爆香,撈出。放入排骨,加冰糖、老抽、醬油,炒至上色,加水沒過排骨,中火稍微燉一會兒

3將燉五分鐘的排骨及各類蔬菜放入米中拌勻,入鹽調味,加入燉排骨的湯汁至剛剛沒過米,電飯鍋選擇米飯檔,悶兩次

4好啦,可以開吃了!糯糯的米飯配上軟爛的排骨,再搭配胡蘿蔔和豌豆,好吃有營養,流口水沒?快點做起來吧!


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