雞中翅: 8隻， 香菇: 若干， 生抽: 少許， 生薑: 適量， 香蔥: 若干， 油: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 花椒: 4粒
1雞翅對半切開，用鹽和薑片腌制2小時左右。
2熱鍋加入多點油，入雞翅，花椒，生薑數片，蔥花適量，小火炸至略黃。
3倒入香菇，大火翻炒。
4加入莫過雞翅與香菇的水，大火煮沸，加入少許生抽，中火燉，知道湯汁收到你滿意的時候，關火，按個人口味加入鹽，雞精。
5趁熱開動吧…