原料

餛飩皮15枚，餡料：30公克，糖粉30公克，奶油球1個

步驟

1.無鹽奶油放置室溫軟化。夾心餡料充份混合拌勻備用。取ㄧ枚餛飩皮，均勻塗上夾心餡。 2.蓋上另一枚餛飩皮後，再均勻塗上夾心餡，如此重複動作至餛飩皮用完。 3.將作法1的餛飩皮派蓋上微波爐調理紙，用杆面棍前後慢慢杆壓將麵皮中的空氣擠出。 4.將作法3的餛飩皮派直接放入冰箱冷凍約10分鐘後取出，切邊成整齊方形。 5.以叉子在餛飩皮派的上層表面戳洞後，均切成四條。 6.將四條派皮等距離放置在鋪有調理紙的微波盤中，以強火微波約2分鐘（視家中微波爐強度略為增減），表面略微上色呈酥脆感即可。