肉餡500克，蔥末，薑末適量，醬油0.25小匙，料酒0.25小匙，鹽2.5小匙，香油0.5小匙，雞蛋1個，紅油適量，大料適量，肉桂10克，香葉2片
1.半斤肉餡+蔥末+薑末+醬油+料酒+2.5勺鹽+香油，和勻 2.不斷的打入水， 和勻 3.打入一個雞蛋， 和勻 4.碗中放 醬油+紅油+香油+蔥碎 5.水中放些大料， 肉桂， 香葉 6.水煮開， 下抄手 7.煮開後， 點一次水 8.中火煮開 9.把煮好的抄手放在調好味道的碗裡面， 再淋些煮抄手的湯