河鯽魚: 1條， 甜玉米: 半根， 白蘿蔔: 半根， 平菇: 一把， 雞腿菇: 一根， 老薑: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 適量
1河鯽魚放油里煎透，一次性加足開水燒湯，燒至湯變白
2另拿一個煲湯的鍋子，依次鋪上甜玉米
3再鋪上一層白蘿蔔
4再鋪上一層菌菇，我這裡只用了一根雞腿菇，小平菇。愛吃菇的還可以放香菇金針菇茶樹菇等各種菇。
5弄好這些食材後，魚湯應該已經很白了，把燒白的魚湯倒入煲湯鍋中，魚肉剃骨也加進去，大火燒開，再轉中小火，煲至半小時左右。
6湯好了加入適量鹽，白鬍椒粉，一鍋鮮美的菌菇鯽魚湯就做好啦~
煎魚的時候要放入薑片去腥別忘啦 千萬不要放料酒！！！！！不然魚湯會不白的