原料

仔排: 300g， 四季豆: 250g， 麵條: 100g， 蔥 姜 蒜 冰糖 紅椒: 適量， 老抽 醋 料酒 鹽: 適量

步驟

1仔排等材料洗凈切好備用

2熱鍋加油燒至七成熟，放入冰糖熬糖色

3糖色熬好放入姜蒜倒入仔排翻炒

4待放入老抽 醋 料酒等排骨上色後倒入四季豆扁炒三分鐘

5加熱水蓋蓋悶煮

6麵條撒開覆蓋在排骨和四季豆上繼續蓋蓋悶煮，轉中小火

7悶煮幾分鐘後加小蔥收湯汁的時候翻炒，拌勻，差不多就可以裝盤啦

8裝盤