大米: ， 糯米: ， 牛肉沫: ， 雞蛋: ， 黑胡椒顆粒: ， 烤肉醬: ， 美極鮮醬油: ， 生粉: ， 姜蔥: ， 鹽: ， 料酒:
1大米、糯米6:4的比例少量的水煮熟（米飯要硬點，操作的時候，不會很爛）
2牛肉沫加雞蛋一個黑胡椒顆粒、烤肉醬、生粉、蔥姜、鹽、料酒、黑胡椒顆粒、美極鮮醬油，只要可以的調料。。都可以往裡面加，攪拌均勻。牛肉餡要稍微咸點，因為米飯是白的，夾在一起才會味道均衡
3取一勺子牛肉沫放在鍋里用鍋鏟或者勺子壓成扁扁的肉餅，兩面翻著煎熟裝盤備用
4熟米飯放涼後，用手捏成米飯餅，放在平底鍋里干炕一會（小火，不要放油，如果放了油就變成糍粑了。。而且飯糰會散掉）