麵粉: 450克， 熟黃豆: 100克， 玉米面: 50克， 溫水: 約360克， 新鮮酵母: 15克， 豬油: 10克， 鹽: 5克， 細砂糖: 10克
1烤熟的黃豆放入攪拌機打成粉，過篩兩次
2混合麵粉豆粉，加入用溫水溶化的酵母，豬油糖鹽
3拌成片狀上手，揉成表面光滑麵糰，溫暖處發酵兩倍大
4取三份每份25克麵糰，分別擀成長圓形
5從中間切開成六片
6取一片捲成花芯
7再取一片，把花芯包起來，重複共卷5-6層
8最後一層兩端向下壓到花的底部
9整理一下形狀，放入加冷水的蒸鍋。加蓋子，最後發酵20分鐘，大火燒開後轉中火15分鐘左右，關火，3分鐘後再開鍋蓋