原料

杏: 1kg， 白砂糖: 若干

步驟

1將杏用鹽水稍微泡泡 洗凈 去蒂

2用水果刀 將杏對半切開 去核

3去核後的杏瀝干水分 放白砂糖 腌制30m 然後直接上小火慢熬 一定要不停地翻動 以防焦 熬至泥狀即可

小技巧

糖的量都是根據個人口味 切忌大火，因為容易燒焦 杏醬涼後 要記得放冰箱保存哦～ 早餐抹在吐司上 棒呆 ~