原料

紅薯粉: 1團， 紅椒: 半個， 蘿蔔: 半個， 甜玉米豆: 若干， 青豆: 若干， 蔥: 若干， 姜: 若干， 蒜: 若干， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量

步驟

1紅薯粉溫水浸泡，看狀態，手感略硬時撈出，繼續涼水浸泡，直至下鍋前，撈出瀝干水。

2各種蔬菜切丁備用。蘿蔔建議焯水，這樣出來的口感更軟更甜一些。

3油熱後，蔥姜蒜下鍋翻炒，接著下紅薯粉，這時候加生抽、糖、一半的鹽。

4紅薯粉翻炒變成發陰的顏色後，下蔬菜翻炒，下另外一半的鹽，繼續翻炒大概5分鐘，確保鍋中的菜全部熟了後，即可出鍋 。