肉末: 適量， 酸豇豆: 要比肉末多， 鹽: 看自己口味，可以少放點，畢竟孫家地里有鹽， 米飯，最好隔夜: 你吃多少就，放多少
1首先，肉末和酸豇豆炒好，炒的時候可以少放一點鹽，因本來酸豇豆就是有味道的
2要放豬油，記住要放豬油，豬油，多少看自己炒多少飯
3豬油融化完後之後就把飯放進去
4飯炒得差不多之後，也就是全部都在豬油炒了一圈之後，把酸豇豆和肉末放進去，一起炒，把他們全部混合在一起之後再翻炒幾下就可以出鍋了
其實也可以抄另外的東西，比如說，火腿腸什麼的，炒這個的時候不宜超過久不然飯會焦，那就會變的稍微硬一些，不太好吃我覺得，當然，如果你喜歡吃這樣的飯，你也可以稍微炒久一點，但是當酸豇豆肉末和飯混合之後最多不能炒超過兩分鐘