原料

干番茄: 200克， 帕爾瑪芝士: 100克， 橄欖油: 100毫升， 大蒜: 一枚， 核桃: 40克， 鹽: 1茶勺， 胡椒: 適量， 雞蛋: 3隻， 液體鮮奶油: 100毫升， 帕爾瑪芝士: 50克， 格魯耶魯芝士: 50克， 麵粉: 160克， 番茄大蒜醬: 120克， 泡打粉: 3茶勺， 松子: 1湯勺， 鹽: 適量， 胡椒: 適量

步驟

1做法與青醬的一摸一樣，大家請參照這個聯接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7fa125860100vkg5.html

2帕爾螞芝士和格魯耶魯芝士刨碎片備用

3烤箱預熱180攝氏度。將雞蛋敲入一個大碗，加入鮮奶油一起攪打均勻，加入麵粉和泡打粉拌均勻，再拌入芝士碎和番茄大蒜醬，所有材料攪拌均勻後，灑入松子粒，調入少量鹽與胡椒，再拌勻

4把蛋糕粉漿倒入矽膠模具中，至8分滿即可。放入烤箱烘烤20分鐘到蛋糕表面金黃，用牙籤插入沒有濕料粘在牙籤上就是熟了

小技巧

這個迷你小蛋糕中雖然完全沒有加入牛油，成品卻非常柔軟可口。帕爾螞芝士和番茄大蒜醬是這個蛋糕的靈魂，充滿了義大利食物慷慨熱情的氣息。鹹味小蛋糕不但適合用來做冷餐會的主食，更適合在秋日出遊時，帶到郊外作為野餐的食物。