原料

牛排: 4 片， 洋蔥: 1/4 個， 蒜瓣: 適量， 海鹽: 適量， 香草: 適量， 橄欖油: 1小勺

步驟

1準備食材。（這裡使用上的牛排較薄，帶骨，所以建議使用悶烤方式烹煮）

2洋蔥切片，同時將牛排以鹽稍微醃製。

3涼鍋入橄欖油，放入蒜瓣和香草稍微拌炒，為了更好給香料提香。

4烤箱預熱150度。此時取一張錫箔紙，先鋪上牛排，再鋪上洋蔥圈，最後淋上香草蒜瓣油，仔細封好。將溫度調低成120度之後，入烤箱悶烤約30分鐘即可。

5吃的時候，取出牛排，排盤點綴新鮮香草，即可上桌開動。

小技巧

1/ 這裡做的是全熟，喜歡吃生點的，入烤箱悶烤的時間，請依照肉量以及肉的薄厚程度自行調整。