雲吞皮250g、五花肉300g、蔥頭3個、油鹽雞精適量
1、蔥頭剝衣洗凈切末，五花肉剁碎。 2、往肉碎里加適量的油、鹽、雞精，攪拌均勻（根據個人口味適量添加） 3、倒入蔥末，用筷子沿著同一個方向攪打出筋。 4、左手拿出一張雲吞皮，右手取適量肉餡放在餛飩皮的中間，手指頭合攏粘緊不露餡。 5、鍋里放水燒開，滴進幾滴花生油，放入雲吞煮開至雲吞浮在湯麵即可。
