原料

糯米: 500克， 飯米: 500克， 紅豆: 20克， 綠豆: 20克， 板栗: 20克， 芸豆: 20克， 鷹嘴豆: 20克， 新鮮橘子皮: 5克， 枸杞: 10克， 核桃仁: 10克， 葡萄乾: 10克， 藍莓干: 10克， 紅棗: 10克

步驟

1我採用的是糯米飯米一比一用量，這樣的飯會比較香。

2加水浸泡12小時。

3裝入電壓力鍋（我家的是九陽牌電壓力鍋），選擇標準飯模式，口味濃郁選項，開始煮飯。

4煮飯需要二十分鐘左右，這時泡發乾果。

5米飯起鍋。

6炒鍋加入植物油，油量較大，低油溫時加入白糖，等糖化開加入蜂蜜，直到糖色紅亮起泡。

7加入米飯攪拌均勻，給米飯上糖色。

8開始裝碗。將泡發的乾果碼放在碗底。

9耐住性子，拼圖型在碗底。

10女兒自己動手做的拼碗。

11大功告成，晾涼，存放。

小技巧

炒糖色時，火候是關鍵，糖汁起泡就立即將米飯下鍋翻炒。