雞蛋: 2個， 細砂糖: 25克， 牛奶: 180-200克， 淡奶油: 50克， 蛋撻皮: 10-12隻
1這是工具，沒有手動打蛋器的，用筷子也行哈。請忽略我篩過可可粉的濾網
2這是原料，碗中的白糖就是25克，沒有電子秤的同學可以估計一下哈
3蛋撻皮從冰箱取出，晾一會兒，半小時左右
4雞蛋加入白糖，打勻
5加入牛奶，淡奶油，攪拌勻
6蛋液過濾一下
7濾好的蛋液，這樣更細膩
8分裝，八九分滿即可
9烤箱200度，中間層，烤30分鐘
10剛出爐的蛋撻會有點鼓起來，晾晾就會凹下去了
1.蛋液要濾一下，做出來的蛋撻更細膩 2.烤箱預熱不預熱，個人覺得，沒啥區別哈