雞蛋: 2隻， 麵粉: 20克， 清水: 20克， 鹽，糖: 少許， 餡料部分(可做2~3隻餅):: ， 茭白: 1根， 青椒: 1隻， 胡蘿蔔: 半根， 火腿片: 3片， 番茄: 2隻
1準備好所有材料。
2將蔬菜切成丁，番茄用攪拌機打成泥。
3鍋中少許油，熱鍋後下蔬菜丁翻炒幾下，待出香味後倒入番茄汁，大火收汁到快要乾了的時候出鍋。
4將雞蛋打散，放入剛剛做好的餡料，及麵粉和清水攪拌均勻，調入鹽和糖。
5鍋中刷一層油，小火熱鍋後倒入雞蛋蔬菜液，小火煎到表面快凝固時翻面(翻面的時候容易斷，可以先將餅移至案板後再迅速翻動案板將餅入鍋，技術活啊~~~)。翻面後再煎一兩分鐘即可出鍋啦！
6分分鐘消滅 ?