童子雞: 1隻， 青椒: 1個， 生薑: 2片， 蔥: 少量， 泰娘黃咖喱醬50g: 50g， 俏果椰漿400ml: 400ml， 融氏玉米油: 少量
1食材準備
2加油熱鍋，雞塊中火煸炒3分鐘，起鍋
3少油熱鍋，中火煸炒泰娘黃咖喱醬5分鐘，直到顏色變深
4加入2/3椰漿，中火攪拌均勻
5加入雞塊和剩餘椰漿，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘，煮好後的效果是有點收干，確認雞塊已熟即可
6加入青椒和120ml水，（注意：水不能多加），蓋鍋蓋中火煮10分鐘，確認青椒變軟即可
7加入蔥段和生薑，中火簡單翻炒，再均勻撒適量糖，翻炒數次後，中火開蓋煮1分鐘，效果是待湯汁適當收干變稠，顏色變黃即可出鍋。恭喜，美味的泰式咖喱雞做成了！
8將將將將~泰式咖喱雞，完成啦！
咖喱醬稠不稠，就看你的椰漿放多少咯~像我一樣喜歡濃濃的咖喱醬可以多放點椰漿哦~