椰蓉牛奶小方,不用烤箱也可以製作的零食!

原料

牛奶: 220毫升, 淡奶油: 80克, 玉米澱粉: 30克, 煉乳: 30克, 椰蓉: 適量

步驟

1準備好所有材料。

2準備一個密封盒,鋪上一層椰蓉,放一邊備用。

3再將70ML的牛奶(大約60克左右)和玉米澱粉攪拌均勻,放在一邊備用。

4剩下的150ML牛奶,加入煉乳糖、淡奶油。

5用蛋抽稍微拌勻

6然後用小火煮沸。將步驟2的混合物倒入煮沸的奶液中,這時鍋中的液體會變得越來越濃稠。

7快速攪拌。

8注意觀察。要凝固的時候關火。

9倒入鋪好椰蓉的密封盒內,用調羹壓平整。

10晾涼以後蓋上蓋子,放冰箱冷藏4小時以上凝固即可。脫模前準備好一個乾淨的碟子,鋪上一層椰蓉,然後輕輕用調羹在邊緣撬動翻過來就好了,將每一塊周圍都沾上椰蓉。

11成品

小技巧

1、配方里的淡奶油也有人換成其他材料,但是換了是否成功這個不要問我,我也不知道。 2、 倒入澱粉糊之後一定要快速攪拌,還要記得全程小火哦。


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