雞蛋: 2隻， 海天金標生抽: 2瓷勺， 海天老抽: 1瓷勺， 白糖: 適量，我喜歡多防， 寧化府陳醋: 我放2瓷勺，看個人口味
1熱鍋放油燒熱，注意，要煎出脆脆的雞蛋一定要多放油，且燒熱。我好像放了2瓷勺的樣子。
2下雞蛋，攤成圓圓的狀似荷包的樣子。
3一面煎得脆脆的樣子翻面煎另一面。
4兩面都差不多了，放生抽，老抽，糖，醋。然後，放半碗水，蓋鍋蓋燉一燉。等看著入味上色了就出鍋吧！
太簡單了，沒有吧