銀耳: 1-2朵， 紅棗: 4-8個， 海椰皇: 2-4顆， 冰糖: 適量
1將野生銀耳提前冷水常溫下泡開8個小時。 好的純野生銀耳小小一朵可以泡開來白白滿滿的一大碗，滿滿膠質。
2將泡好後的銀耳用剪刀剪對半，再把因為的根蒂部分，發黃部分剪掉。再把銀耳肉剪碎。
3把海椰皇切開。
4鍋里放水，水開以後依次放入銀耳肉和非洲海椰皇。蓋鍋小火煮一個小時，至銀耳完全軟糯。
5再放入切對半的紅棗，冰糖，煮5分鐘後即可盛出享用。
很多人覺得銀耳很難煮的軟糯，更難把膠質煮出來。小竅門就是一定要將銀耳的根蒂部分剪乾淨，再將銀耳儘量剪碎一些，這樣就非常容易煮軟哦。