麵粉: 200克， 溫水: 50克， 瘦肉: 100克， 洋蔥: 一小隻， 番茄: 兩隻， 茼蒿: 一小把， 香蔥: 兩根， 雞蛋: 一隻
1麵粉加一隻雞蛋 適量鹽 和溫水和到表面光滑放在那醒二十分鐘
2番茄切十字口 開水中燙幾分鐘 去皮 切碎番茄。
3瘦肉切絲 洋蔥切碎 鍋里放少許油 加瘦肉絲洋蔥炒勻 盛出。
4醒好的麵糰再多揉幾分鐘 在矽膠墊子上反覆摔打到感覺麵糰很有勁頭。然後擀麵皮 切麵條！
5鍋里熱油 加入番茄丁炒出番茄汁 加水燒開後 下麵條 中間煮開兩次加涼水再煮開後 加入炒好的洋蔥肉絲 ，加鹽 加醬油 放入茼蒿 煮開 就好啦！ 盛出後撒入蔥花！